-
Многу луѓе веруваат дека конзервирањето бара многу топлина и уништува некои хранливи материи, така што конзервирањето е „без хранливи материи“. Научниците ја споредија хранливата содржина на свежо, замрзнато и конзервирано овошје и зеленчук, како и ефектите од готвењето и складирањето. Витаминот Ц, Б и полифенолите ...Прочитај повеќе »
-
Во нашиот секојдневен живот, со цел да се продолжи зачувувањето на храната, илјадници години човечко размислување на многу начини, како што се пушење, сонце, сол и така натаму. Технологијата на конзервирање беше измислена од Французинот, Николс Аперт. Во 1795 година. Француската влада, поради потребата на војната, понуди голема награда за ...Прочитај повеќе »
